东北扛把子来了！赶快干了这碗锅包肉！
时间：2017-12-05 21:03:11 作者：肉片 阅读：0
北冥有鱼，其名为鲲
鲲之大一锅炖不下
化而为鸟其名为鹏
鹏之大需要两个烧烤架
一个秘制一个微辣
……
周末一个人在家超级无聊，
偶然翻开手机，
又一次听起了我们东北宋仲基的神曲
——东北吃货进行曲。
这一听不要紧
美美的享受了一下午
口感超级赞
毫不夸张的说
jinrishipu
| 食材 |
猪里脊300g，胡萝卜25g
【一】里脊肉洗净切成3mm左右的肉片，加入盐、料酒抓匀，腌制15分钟。
【二】葱、姜胡萝卜切丝
香菜洗净切段备用。
【三】肉中加入蛋清和淀粉，用手抓匀，稍静置片刻。（一定要等到淀粉蛋液将肉片包裹住才能进行下一步骤）
【四】锅中放油烧到六成热，把肉片逐个放到锅中炸，炸至肉片变色捞出备用。
【五】油温升至八成热再将肉片复炸一次，至肉片色泽金黄即可捞出冷却。
【七】待酸甜汁浓稠之后加入胡萝卜、香菜、肉片炒制均匀即可出锅。
（也有人不喜欢加番茄酱，直接用白糖和米醋调成汁，做出来的锅包肉比较清爽，味道也很棒。）
你瞧，每一片肉片都包裹着酱汁，酸酸甜甜的太好吃啦，这样一份色香味俱全的锅包肉上桌，谁还能说没胃口呀！
@所有人
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