油条，是我们中国人最传统的早餐之一，现在自己会炸了，乱七八糟的东西是不会添加的，早餐就炸一些配豆浆很棒的。为了家人的健康，麻烦一点也值了。
材料：面粉250克，水110克，玉米油15克，鸡蛋1个，盐8克，酵母粉3克。
加入水、鸡蛋、盐，再加面粉、酵母粉，揉匀后加入油继续揉匀，发酵成蜂窝状。这一步可以提前一天晚上准备。
第二天早上取出面团，放于案板上捏成长条状，使用刷子刷上一层油。
取两块剂子摞起来。
用筷子不停的翻着，炸至泛黄即可。注意自家的新油和街边用的油不同，所以炸的颜色也不一样。
炸好的油条捞出，放篦子上控一下油。早餐在家来根油条，健康又方便。
小贴士：如果是自己磨的面粉需要减少用水量，因为自家磨得面粉吸水量小。尽管自己在家做的油条，但是油炸食品还是要少吃，特别是老年人和小朋友。
