西兰花炒番茄，真算不上是什么高技术含量的菜，几乎不会厨艺的朋友也可以做出来。可是仅仅只是做出来，要怎样才能把这道普通的家常菜做到人人都爱吃的味道呢？在小编看来，家常菜是最考验一个人的厨艺的。因为我们每天接触最多的食物就是家常菜。其实每个家常菜想要做好吃，都是有小窍门的。
主料：番茄 西兰花
做法如下图：
1. 西兰花最好是先用水浸泡下，这样洗的干净些。番茄也洗净。
3. 番茄也切成小块块状。
3. 西兰花要放到沸腾的水中先焯水，这样烧出来的西兰花口感才会更好，注意的是，不要焯太久了，一分钟就好了。捞出沥干水份。
5. 再把番茄放入到锅中大火翻炒，炒到出水后，再加入西兰花。
6. 撒入少许的盐，兑上一点耗油，耗油会让西兰花感觉是用肉烧出来的，味道很棒，最后撒上鸡精就可以出锅了。
生活小花絮： 其实这道菜的做法和花菜烧番茄是一样的，但是花菜是不用焯水的。西兰花天生有一股青味，虽然不浓，但直接炒出来就不好吃，所以焯过水后，口感完全不一样了。另外喜欢吃辣的朋友，可以放点红尖椒，味道也不错哦。
