印度菜虽然看起来不怎么样，但是人家印度菜可是上过林其林美食星级排名的，因为英国的关系，印度菜比中餐流行的时间更早一些，在早些年的香港，吃印度菜可是一件很时髦的事情。今天来看一看，印度咖喱鸡蛋的做法吧，这道菜的做法特别，颜值又高，可是印度人最喜欢的美食之一了，他们称这道菜是世界上最好吃的美食之一，来看看它的做法吧，先把鸡蛋在水里煮熟。
去了皮的鸡蛋放在盘子里，洒上一些咖喱粉和盐，把鸡蛋浑身上下都涂满了。
然后放到油锅里去煎，煎到金黄，鸡蛋蛋白表面发焦为止，煎好之后放在盘子里备用。
锅里的油不要倒掉，放入切好的洋葱、西红柿翻炒一下，炒烂后再放上咖喱粉，再放上一些水，把洋葱、西红柿炖成汤。
