虾养分丰厚，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需求保养的人是极好的食物。
虾中含有丰厚的镁，镁对心脏活动具有重要的调节效果，能很好的维护心血管系统，它可削减血液中胆固醇含量，避免动脉硬化，一起还能扩张冠状动脉，有利于防止高血压及心肌梗死。
虾的通乳效果较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妈妈尤有补益成效。
日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反响而发生的“时差症”。
不论何种虾，都含有丰厚的蛋白质，养分价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，并且无腥味和骨刺，一起含有丰厚的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。依据科学的剖析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。虾籽十分好
食 材：
做 法：
卷心菜
1、抗变老。在卷心菜中富含推迟变老的抗氧化成分，这种成分能有用的反抗细胞的老化，推迟细胞变老的速度，因而，能够抗变老。情愿让自己变老的慢一点的女人能够多吃一点卷心菜。
2、进步免疫力。卷心菜中含有十分丰厚的维生素C，因而，能够增加反抗力和免疫力，常吃卷心菜能够增强体质。[4]
3、防治高血压。卷心菜中的钾的含量较高，因而对防治高血压很有好处。钾的摄入对心脑血管都十分有协助，并且能够拮抗钠，然后防治高血压。
4、增强骨质。卷心菜中还含有较多的维生素K，不只有利于肠道的健康，还有助于增强骨质。
5、含有维生素U，这是一种新型维生素，而卷心菜中就含有这种维生素，这是它的一大特点，其他的蔬菜很少含有，维生素U具有维护黏膜细胞的效果，因而对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果。
6、防癌抗癌。卷心菜除了含有维生素C和维生素U等这两种抗氧化的维生素之外，之所以有抗癌的成效，还在于在于叶内含有一种特别的香味，而这种香味来自一种叫做“异硫氰酸酯”的化学物质，它是一种含硫的化合物。也就是这种含硫的化合物对防止癌症、防治心脑血管疾病发挥了它的积极成效。
