难得周末不用上学补课， 儿子睡得自然醒， 现在的孩子总是在学校和课外辅导来回穿梭， 总觉得我们那个时候就没有在外补课这一说， 照样上大学， 而现在不补课你就输在起跑线上。哎， 这社会风气就是这样，也没办法。问睡醒的儿子， 早餐想吃啥， 他想了想说，来盘炒年糕吧。 现在满大街的都是韩式炒年糕， 而儿子还是爱那传统的中式炒年糕。
年糕是我国的传统食物，是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，以前是过年时应季节令品， 而现在呢，一年四季都可吃到。特别喜欢吃年糕，经常会买些回来炒着或者煮着来吃，蒜苗腊肉炒年糕、泡菜炒年糕、 肉丸青菜煮年糕。。。，有了年糕垫底， 再加入点青菜或者肉类荤菜搭配， 五分钟就能搞定一道便餐，真的是很简单省事。
今天就准备了些包菜、肉片一起搭配着来炒年糕，包菜经济实惠、营养却是一流，尤其是它是防癌明星蔬菜之一。更重要的是口感脆嫩鲜美，特别适合快速爆炒；想着儿子正长身体需要补充肉食，就加入肉片一块炒。炒年糕时， 我加入一大勺香辣酱，将这年糕炒成麻辣口，重麻重辣吃得那叫一个过瘾，口味这个东西还是适合自己的才是最美味的，吃得真过瘾，儿子也特开心的吃了一大盘，大叫我还要。。。
原料： 年糕 1盘 肉片 1小蝶 包菜 1小蝶 蒜 2根 香辣酱 1勺 生抽 1勺 淀粉 1勺 料酒 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 肉片加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等，拌均匀后腌制一下； 3. 热锅凉油， 放入腌制好的肉片煸炒； 4. 煸炒至肉片变色后加入包菜叶进去翻炒； 5. 微微发软后加入年糕进去翻炒； 6. 翻炒几下后加入香辣酱进去翻炒； 7. 翻炒至年糕微微发软后加入适量的盐调味； 8. 再放入青蒜叶翻炒至变色后即可；
9. 盛入盘中。
小贴士：1. 肉片先加入盐等调味料腌制一下； 2. 先炒肉片，再放入包菜叶，接着加入年糕进去翻炒；3. 再加入香辣酱和盐调味， 炒至年糕微微发软即可。
