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惹人口水的糖醋菜，好吃还能补钙、强身

时间：2017-12-05 10:42:25 作者：猪蹄 阅读：0

猪蹄陈醋适量

陈醋焖猪蹄配料有点象我们本地坐月子吃的猪脚姜，只不过姜没放那么多而已，口味酸甜

陈醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、可软化血管、降低胆固醇

陈醋烹制猪蹄，会促进骨中的矿物质如钙、磷溶出，增加营养成分，利于人体吸收

陈醋焖猪蹄冬天吃有补益作用，煮猪蹄的汤汁拌饭拌面都很好吃

主料:猪蹄1000克,姜20克,草果1个,陈皮5克,香叶3克,桂皮3克

辅料:油适量,盐适量,陈醋1碗,老抽适,量生抽适量,鸡粉适量,酒适量,红糖适量

材料

猪蹄煮出血沫，捞起待用

热锅，下油爆香姜、葱

下猪蹄桂皮香叶陈皮炒香

下陈醋、酱油、老抽、酒翻炒均匀

加加入适量的水

中火煮沸后转小火焖煮1.5小时左右

加入红糖

再煮15分钟

上碟，撒点葱花，即可食用

责任编辑：王雪晴

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