“药补不如食补”，食疗是一个极好的内调养生的方法。其中，在日常饮食中，生姜是一种极为常见的食材，同时还具有强大的药用价值。那么，生姜有种巧妙吃法能治疗癌症，这你知道吗？
上次去乡下，一个山里医生说：用生姜泡它，每天吃一块，癌症绕道走！80岁依旧硬朗，我开始还不信，后来才知道生姜是特别特别营养的食物，含有的姜黄色能抗癌。
他说的就是这醋泡生姜，又名还魂汤，是一种养生的方法，具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。因长时间浸泡在醋中，所以口味较酸。
生姜洗净晾干水分； 切片，切的不要太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味； 取一个小碗或其他容器，放入生姜，倒入米醋； 能没过生姜就行，三天以后就可以食用。
大量现代研究表明，姜黄素对肿瘤细胞有直接的毒性作用，并可以通过诱导凋亡，抑制肿瘤细胞基因表达，阻断肿瘤细胞的生长信号传导通路，抑制肿瘤增殖和抑制肿瘤血管生成等机制，达到预防和治疗肿瘤的作用。
生姜是很好的药食同源的食材，生姜有很多重要的作用，不仅能当成中药，还能作为调料去除腥味。生姜还有抗癌的作用，姜是升阳的，醋又是收敛的，吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。
生姜还可防脱发、生发。用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使头部皮肤血液循环正常化生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。
