难度：切墩(初级) 时间：10分左右
芥蓝 150g大蒜 2瓣花椒 4颗冰糖 1块生抽 4汤匙美极鲜 1/2汤匙盐 5g油 1/2汤匙醋 1/5汤匙
－ 步骤 －
1.全家福合影～
2.把芥蓝洗净，当然如果你也向我这么讲究（事儿）的话，用削皮器把芥蓝梗的皮削掉，这样吃的时候口感更好。
4.立即放入冷水中，效果和上回的芹菜一样。一来留住色泽，二来能让芥蓝梗更脆。
5.配酱油汁，放入生抽（4汤匙），美极鲜（1/2汤匙），醋（1/5汤匙）。之后把芥蓝摆盘，淋上酱油汁和蒜泥。
6.锅中下油，花椒和冰糖，中火加热到冰糖溶解，最后泼在芥蓝上～
7.完成！
－ 小贴士 －
1.此菜谱为1－2人份的配比方法。 2.芥蓝梗去皮这步可以省略，但是肯定是去皮的口感更好，不过想减肥的姑娘们建议不去皮，因为皮里面都是植物纤维，拉油的～ 3.油不要烧的过热（最好不要冒烟），过热了芥蓝容易糊。
