今天要给大家带来的是我们家常菜中经常都能见到的茄子哦。大家家里的餐桌上肯定经常见到吧。茄子也有好几种，有青的，还有紫的，不过小编还是最喜欢吃紫色的茄子呢，清甜，又很容易煮熟，不会苦，青色的煮不好会有一点点苦涩感，像小编这样的手残党还是别试了吧。
下面小编就给大家介绍几种茄子的做法，即美味又营养，看看你们是不是都知道这些做法哦！
鱼香茄子煲
其实小编以前一直以为鱼香茄子煲就是用鱼和茄子一起做的，然后长大了之后发现原来鱼香茄子里面真的没有鱼的，有点刷新了小编的认知呢。原来鱼香茄子是用调料把茄子煮出来后能吃出鱼的香味，你们是不是早就知道了呢？鱼香茄子里茄子超级香滑，像入口即化一样，然后那些调料真的能让你吃出鱼的错觉来呢!
烤茄子
烤茄子简直就是我们烧烤必备的一样菜啦。每次烧烤肯定不能少的就是烤茄子，少了，感觉那顿烧烤都不完整了，不知道你们有没有同感呢!而且烤茄子上加上那蒜蓉酱简直就加分加分，因为那酱配起那茄子实在是太好吃啦，我都不能想到更匹配的酱料。
生吃茄子
你们知道吗？其实茄子是可以生吃的哦。而且生吃的茄子还特别有营养，中医说，生吃茄子可以降血压降血脂，通心血管，对老人家特别好，上了年纪的人都可以生吃茄子来保健哦
