食物相克中毒是很多人非常注意的事情，现代社会的人更加追求的食物的质量营养以及口感，很多食物在吃的时候可以带皮吃，但是这4种食物带皮吃会中毒，已经有人吃过这个亏了。
1.土豆
土豆不能带皮吃，大家都知道发芽的土豆是不能吃的，因为吃了会有致癌的风险，不过很多人还不知道土豆带皮吃就等于是在慢性服毒，土豆中的皮含有大量的“茄碱”元素，长期在人体累计会是食用者中毒，而很多人煮炖牛肉的时候就不喜欢将土豆去皮。
2.红薯
和土豆同为薯科，红薯的皮也含有大量的“茄碱”，很多人在吃烧红薯的时候可能不会剥皮就吃了，长期食用也是会导致中毒，而且表面上有及黑点斑的红薯和发芽的土豆同样。
3.银杏
做干之后的银杏就是大家熟知的白果，大家都知道开心果在吃的时候要去皮，但是其实新鲜的银杏也要剥皮，银杏的皮上拥有致人体中毒的“白果酸”会伤害人的中枢神经系统，不要看银杏小就不去皮。
4.马蹄
马蹄清热降火，去虚火解燥的作用，是很多人常吃的一种祛火食物，但是马蹄是不能带皮吃的，马蹄是生在在淤土中的食物，表皮上一般都有寄生虫，马蹄带皮吃会有产生疾病风险，对人体造成伤害，有一些家长在削马蹄的过程中有时候会给孩子解馋不削皮就给孩子吃了，这让孩子有了生病的风险。
