在正题开始之前
重点是和正版的相比也毫不逊色
2.切好后和冷水一起下锅，焯水后捞出用冷水冲一遍，沥干放凉。
5.在电压力锅底铺上生姜片和小香葱，然后把五花肉皮朝下整齐码好，放入8颗左右的冰糖，两粒八角，10勺酱油，15勺料酒，再放入适量清水，按“煮粥”键就好。
6.这时肉已经很软烂了，为了使酱汁更浓稠，连汤到肉倒入一个锅中大火收汁上色！
这样做出来的东坡肉一点不比砂锅熬的逊色！
来吧，一起将东坡肉做起来
味道可棒了呢！
小课堂
1.怎样选购五花肉？——选肉厚，多层次，肉质紧致的带皮五花猪肉。
2.酱油和料酒的比例？——比例大概的1:1.5，具体的量根据自己的口味和肉的多少来调整。
