白领们早上太匆忙又没时间准备，往往忽略了早餐的存在，对将近10个小时不停消耗能量却没有补充的身体来说，早餐格外重要。一顿营养的早餐是一天生活的开始，下面小编给大家介绍一些短时间内搞定的简单又营养的早餐，为你的一天，增加活力。
华夫饼是西方的大众早餐之一，在西方国家非常受欢迎。同时，多变又简便的制作方法让它风靡全球。早上起来，这边豆浆机做着豆浆，那边自己做华夫饼，等豆浆好了，华夫饼也就好了，哈哈，中西结合式的营养早餐。
原料：低粉140克、玉米淀粉20克、泡打粉5克、色拉油50克、鸡蛋2个、白糖50克、柠檬汁数滴
做法：鸡蛋中加入砂糖、牛奶搅拌均匀；低粉与玉米淀粉、泡打粉混合，筛入混合蛋液中；挤入柠檬汁、色拉油搅拌均匀，再放入面糊搅拌成顺滑的样子；模具上下都涂油放在火上烤热，倒入蛋糊加盖，小火加热一分钟后翻面再烤，反复烤熟即可。
鸡蛋饼是用鸡蛋加面粉配合各种蔬菜制成的一道主食，制作时间短，咸甜多变，而且简单易操作，金黄诱人且营养好吃。
做法：胡萝卜洗净擦成细丝；热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出；鸡蛋打散成蛋液，下入面粉、炒好的胡萝卜丝、葱花，加入适量的盐搅拌均匀；
平底锅内放入适量的油，舀入适量面糊摊平加盖，煎至两面金黄中间熟透即可出锅。
西红柿鸡蛋面好吃的秘诀在于西红柿炒鸡蛋的汤汁，全都包裹在面条上，让面条变得特别有滋味比干巴巴的汤面好吃多啦！
原料：西红柿1个、鸡蛋1个、挂面50克、细香葱1根、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、水适量
做法：鸡蛋加少许盐打匀，下锅炒熟备用；西红柿去皮切小，炒出红汤，加水煮开4分钟，再放入鸡蛋；另起一锅水将面条煮熟捞出，把面条放入西红柿鸡蛋汤里，撒上葱花。
