相关工具:食谱份量换算
胡萝卜 又称黄萝卜,是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素。胡萝卜素进入人体被吸收后,可转化成维生素A。
用料
炒锅放少量油,五花肉切大方块,下入热油中,煸出油,肉变色,加入料酒,大料一颗,糖少许,姜,加入水,大火煮开,小火炖。
准备一根胡萝卜,洗净去皮,切滚刀块,等肉炖40分钟,基本熟了,加入,一起炖 。
炖好收汤,此时需等在锅边,以防胡掉。收好后,起锅。就这么简单。胡萝卜也可用其他材料代替,比如土豆,木耳,笋,茄子,葫芦条等。