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暖冬泡菜牛腩锅，让你这个冬天不在冷，吃出春天的味道

时间：2017-11-25 14:01:19 作者：牛腩 阅读：0

牛腩泡菜翻炒

这么冷的天有什么是一顿火锅解决不了的，有的话那就是两顿，阴冷的天暖暖的红通通的锅物来一锅，炖的酥烂的牛腩，脆脆的泡菜，还有酸酸辣辣的汤底，配上你喜欢的蔬菜，吃货的世界自带阳光的好么

用料

暖冬泡菜牛腩锅的做法

准备好材料，牛腩，洋葱切块，葱切段，生姜切片

烧一锅开水

水沸腾后下牛腩，煮沸，捞出，冲洗干净表面杂质

选择一个炖锅，我用了铸铁锅，锅里放少许橄榄油

放入洋葱，生姜，葱段煸炒

翻炒出香味

加入泡菜继续翻炒

加入处理过的牛腩

翻炒吧肉块们

加入生抽，老抽，料酒混合物

加入2大勺韩式辣酱

翻炒均匀后往锅中注入热开水

开水量要没过牛腩，更多一些，以防炖煮的过程中水分蒸发干掉

盖上锅盖大火煮开后，中小火炖煮50分钟，肉酥有嚼劲，喜欢更酥烂的口感可以适当延长时间，但是要注意别把水烧干了，汤汁多留一些涮火锅煮面都是不错的选择

等待美味的过程中可以开始准备配菜了，或青菜或鱼或虾随你喜欢哈

登登登，开启你的舌尖之旅吧

关于调料汤里加了泡菜，辣酱，以及生抽老抽所以我没有放其他任何调味，主图款辣酱本身甜度正好哈，所以也没有额外加糖，味道就很好了，宝宝们可以自己创意调味吼

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