饮食无限可饥，中国特色美食文化博大精深，对于吃的研究从未停止，从古至今不断探索色香味的高品质产品，在吃法与味道上大胆尝试与创新，给食客带来无尽的美味享受。四川火锅，现代社会生活中一种潮流时尚美食，火锅以独特的味道占据餐饮行业排行首位，成为家庭就餐、朋友聚会、商务宴请等最佳选择，由于市场消费需求大，火锅店生意门庭若市，无形中成就一种超俱投资价值的创业项目，带给众多投资者、创业者无限商业机会。随着火锅市场竞争度变强，市场中由原来的麻辣火锅演变成许多类型的品类，如川味火锅、麻辣火锅、清汤火锅、小火锅、养生火锅、滋补火锅等各种汤锅的形式出现，这些品类的创新让火锅更具特色，不再单一，也满足不同人群的就餐需求。
火锅吃法常见的有自助型火锅、点菜型火锅、按份量选择型火锅或是一人一锅的就餐形式，不管是哪一种火锅的吃法，最重要的是火锅味道本身与菜品品质特色，不管火锅就餐形式如何变化，火锅底料味道不好，再好的菜涮来吃起也不够味；菜品如何不够新鲜，品质差吃起来也会掉品质。所以要打造一锅营养价值丰富的火锅，底料与菜品的重要性决定品质和满意度。
特色自助火锅加盟，顾名思义就是自助就餐的形式，按人头消费，菜品任意选择，以量贩式的营销策略服务大众顾客，就餐人群以低中端人群为主，平均消费在38-68元/人的水准，当然价格不同所提供的品质与服务也有不同。从经营管理的角度来分析，自助火锅是以走量，服务人群以多增加收入，利润空间薄，但群体广泛，再配送一些饮料酒水做为促销或是免费饮用来吸引顾客，通常看到此类自助火锅加盟店生意都比较火爆，人满为患的情景。对于投资创业来说无疑是绝好的商业机会，因为群消费广泛，起到量贩式的营销效果，薄利多销同样能赚到非常丰厚的利润。
为什么自助火锅加盟要选择四川的品牌？蓉城老妈火锅小编认为，确实，在市场中有许多不同派别的火锅，各有特色和消费人群，但从消费者喜好与选口味总体来讲更多人群喜欢四川火锅，麻麻辣辣的感觉总让人热血沸腾，吃起来更爽快、更过瘾、更刺激、更有激情；另外，火锅发源于来自于巴蜀之国“四川”地区，传承上千年文化，底蕴十足，吃火锅有种穿越的回忆感，有些火锅店为了让消费者有一个愉快的就餐环境和享受，还特别搭建舞台，邀请各种文艺、演艺界人士来表演，例如安排的川剧变脸、古筝、歌手等等节目，让人在吃火锅的同时还能看到精彩的表演，可以说让生活充满了乐趣。
除此之外，四川火锅还拥有非常多的优势与特色，它在餐饮业属于刚需性产品，市场口碑与好评不断，名人、歌星、政府要员、行业人士、华侨老外等都喜欢的美食之一，最具中国特色，四川火锅是中国餐饮界的代表作，更是一张美食名片，意义与投资价值深远，如今火锅加盟店已拓展至海外，远渡重洋，相信未来发展会更上一层楼，为餐饮行业再创辉煌。（编辑：蓉妹儿）
