俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。今天为大家分享一道,萝卜特色的美食“辣萝卜”,简单易做,开胃下饭,美味可口。
主料:白萝卜4根,辣椒50克、盐少许、白糖20克、麻油适量。
1.将四个白萝卜洗净。
2.将萝卜切成丝,不要切得太细。
3.将盐洒入萝卜丝里混合均匀;腌制四个小时以上,期间会腌出许多汁水,最后用纱布包裹挤干水份。
4.辣椒去蒂洗净切碎。
5.将腌好的萝卜丝和辣椒碎加白糖混合均匀。淋点麻油就可以开吃啦!也可以装入玻璃种,冷藏保存。配烙饼、粥、面条都非常不错,偶尔当零嘴吃吃也不错哦!
2. 一次做的量比较多的话,可以装再瓶中,放冰箱冷冻,吃时提前拿出来解冻就可以啦,这样可以吃很久不会坏哦!喜欢美食的关注:美食发烧友,为美食而发烧,希望大家多多收藏,分享,感谢大家的支持!