好吃不过饺子，对于面食的钟爱程度北方人绝对是要比南方人更爱，尤其是饺子，哪怕是天天吃也不觉得腻，逢年过节的包一顿饺子吃吃才算尽兴。
每次回到老家，无论是哪个亲戚家隔几天就会包饺子吃，邻居们离的特别近，还时常叫过去蹭饭，邻居家的大婶今晚又做饺子吃了，她正在擀皮。
虽然是在家里做饺子，但是擀出来的皮和外面卖的一样薄和圆，当然，大部分的北方家庭更习惯在家里自己做皮，一家人围在一起包饺子其乐融融。
大婶说擀皮也是有技巧的，看怎么煮饺子就有怎么个擀皮法，可以很薄也可以厚一些，做的多了也就有经验了，我已经顾不上这些，希望能早点吃上饺子。
一大盆猪肉韭菜馅，闻起来非常的香，大婶这次不煮饺子，而是换个干吃饺子的方法，还说比水煎包还要香呢，这下要多做一些才够吃呢。
大婶还要擀皮包饺子，另一边已经开始煮上了，煎饺子是个慢活，比煮饺子要麻烦很多，所以，煎完一锅又一锅，还没有包饺子快。
半个小时以后，饺子已经煎好了一大盆，够好几个人吃的了，可能是火候大了的缘故，有的已经烧焦了，我已经忍不住想要吃了。
有菜有饺子，这顿饭吃的很过瘾，每个人拿一个盘子想吃多少就可以拿多少，香脆的皮里面包裹的是韭菜的香味，女孩子也能吃完这一大盘。
除了饺子还有锅贴，锅贴没有饺子这么脆软软的，却很好吃，大婶一家没有嫌麻烦煮一锅饺子，而是换了个花样做，好吃的根本停不下来。
一口气吃了三十个饺子还是想吃，剩下的饺子我蘸着辣椒酱吃，一个饺子体现了难得的是邻居的友好和热情，虽然做的不是那么好看，营养又美味。
