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家中来客人, 嫂子做了这5道家常菜, 客人都赞不绝口

时间:2017-11-25 08:01:39 作者:料酒 阅读:0
料酒   切成   洗净  

【排骨蟹棒】豌豆洗净;排骨剁小块洗净,过焯一下,捞出沥干;大米、糯米1:1淘洗干净,和排骨一起放高压锅中,倒足量,点少许料酒,大火烧开,上气儿后转小火煮十分钟;散气儿后打开锅盖,加入豌豆、姜丝、蟹棒,再熬煮5分钟,加适量调味,搅匀。

【红肚丝】生猪肚去掉杂质和筋膜,收拾干净,在高压锅里倒适量、料酒、姜片,放入猪肚,上气儿后小火呲20分钟;煮熟捞出,放凉后切成细丝;取一小碗,放入葱姜蒜末、适量、少许、鸡粉、芝麻和大概50克的红,调匀浇在肚丝上,撒葱拌匀。

【泡培根炒】泡切细,培根、洋葱、青红椒分别切小碎块,蒜切片;锅内放,七成时,依次放入大蒜、洋葱、培根、泡、米炒2-3分钟,加入、鸡粉、胡椒调味 ;加入青红椒炒匀出锅入盘;煎太阳放在炒上即可。

豆腐豆腐一块,切成小块,在放了中焯一下,捞出;洗净,裹上淀粉下锅炸至浅金色捞出;锅中留底,下葱姜丝和椒酱炒出香味,然后下,点适量料酒翻炒;加一碗烧开;下入豆腐,炖20分钟左右,待汁变稠,点适量,撒葱

【青豆炒粒】豌豆剥好,洗净沥干;切成粒状,用少许、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟;起锅,倒入蒜末炒香,放粒炒至七成熟盛盘备用;锅中留底,倒入青豆,加入一勺清盖上锅盖,中小火焖制3分钟;至青豆将熟,倒入粒,点适量淀粉勾薄芡炒匀。

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