肝硬化可以说是肝脏疾病中比较常见的一类，稍微不注意，肝硬化可能就会向肝癌方向发展，最终形成不可挽回的局势。肝硬化患者要时刻注意养肝护肝，日常饮食中也要保证以保护肝脏为主要目的，了解饮食宜忌事项，防止因为饮食不当造成的病情加重情况。
肝硬化患者的饮食宜忌
忌：五忌
（1）酒
酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝脏内可以转化为醛，它们对于肝脏都有直接的损害作用，可使肝细胞发生变性和坏死。肝病患者本身肝细胞已有损害，加上饮酒更加是雪上加霜，促使病情加重，可能会向肝癌方向演变。所以戒酒是无条件的，白酒、啤酒都在禁忌范围之内。
（2）加工食品
如方便面、腊肠、火腿、罐头等。经常食用这类加工食品，伤肝风险很大。这些食品含有硝酸盐，在肠道菌群的作用下可还原为亚硝酸盐，可在胃内合成亚硝胺，变成一种强烈的化学致癌物，引发胃癌、肝癌。
（3）粗糙、坚硬食物
患有肝硬化的病人门静脉高压引起食道下端和胃底血管变粗、管壁变薄,粗糙、坚硬食物可能刺破或擦破血管而引起大出血，所以肝硬化患者应忌食粗糙、坚硬食物。
肝硬化患者的肝脏代谢功能较差，易引起蛋白质不能及时、有效排除，从而可产生过多的氨，诱发肝昏迷，所以肝硬化患者蛋白质摄入量应控制在每天每公斤体重2-3.5克左右。
辛辣食物可刺激胃肠道黏膜，增加胃酸分泌，从而导致机体出现胃肠道不适症状，对病情不利，所以肝硬化患者食应忌辣椒、麻椒、芥末、羊肉等辛辣、刺激性食物。
宜：四宜
（1）多种维生素
特别是维生素C、维生素B，多食新鲜水果，含维生素C较多的水果有橙、柑、柠檬、苹果、西瓜、红枣等。使用新鲜水果一定要洗净削皮。
如瘦肉、蛋、鱼、乳类等，这些蛋白应避免煎炸，当肝功能严重损害、或出现肝昏迷先兆时应严格限制蛋白的摄入。
（3）充足的热量
若患者食欲不好、消瘦时可选择银耳、木耳、芝麻、大枣等热量较高的食物。
（4）适量的脂肪
主要以植物脂肪为主，如豆油、花生油、香油等。每天从饮食中摄入量以40g为宜。
其一、杜仲雄花
杜仲雄花中的桃叶珊瑚甙具有明显的护肝活性，能促进肝细胞的再生，能明显抑制乙型肝炎病毒DNA的复制，同时还具有较强的抗菌作用，是一种天然抗菌素。
其二，野生荞麦
荞麦中所含的生物类黄酮对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。
以上两种成分再加上基线纹香菜茶，菊苣枸杞，菊花，桑叶，菊苣，决明子，重瓣红玫瑰，葛根，玫瑰茄，甘草十种成分，轻松制成菊苣杜仲茶，每日取一包，泡水代茶饮就可以，可清肝利胆，去肝火，排肝毒。
