椒蒿，一种在北疆地区很为常见的野菜，也是当地人日常生活中最常吃的一种食物。就跟鱼腥草在四川、贵州等地区一样，都是当地人必不可少的东西。
如果吃过椒蒿的人，都会觉得它入口就会有一股奇怪的味道，有薄荷的冲劲但又没那么浓，又有一股花椒去掉麻劲的味道，总之两个字就能概括它的味道，简直是太不羁了！
当然味道越奇怪的东西，就越有死忠粉和黑粉，人们对椒蒿的态度就像对待鱼腥草一样，只有两个极端：要么避而不吃，吃不得甚至闻不得；要么钟爱至极，欲罢不能。
但其实椒蒿具有很好的药用价值，不仅能祛风散寒、宣肺止咳，还对风寒感冒、咳嗽气喘也有一定疗效。并且还有“新疆芥末”的雅号，吃了以后分外提神醒脑。
