现在生活水平普遍提高了，朋友们三不五时的会相约去下馆子聚一聚，那么在饭馆里应该点什么菜呢？这一直都是大家所关心的问题。
有些人说点自己爱吃的，夏天到了普遍胃口不好，当然要点开胃的，重口的。
其实呢，真正自己做厨师的人，都知道什么菜该少吃，什么菜要常吃。以下这几种菜，都是要尽量少点的：
水煮类
很多人都喜欢吃水煮鱼、水煮牛肉等重口味的菜，非常下饭，喝啤酒也是绝佳搭配。
但是这种带有重油汤底的菜，是最容易被回收再利用的，上一桌客人吃完了剩下的汤底，有些不良厨师可以过滤掉残渣，用这个汤底再做一次同样的菜，关键是，你绝对试不出来。因为味道很重口啊！
烧烤类
现在烤鱼这种菜的流行带动了“烤鱼店”如雨后春笋般遍地开花，生意还都挺不错。有些饭馆会先给你挑选活鱼，甚至让你看到烤鱼的过程，这个过程能够保证鱼足够新鲜对吧？
但同样是汤底的问题，烤鱼的汤底也是重油的，需要大量的油水，是不是其他客人吃剩下的汤底，你还真不敢保证。
另外水煮类和烧烤类的菜，都因为油重味道重，吃起来虽过瘾，却可能会对健康造成隐患，因为其中很可能加了很多你不想要的东西，比如“添加剂”。
为什么自己在家做水煮鱼，就是没有别人做得香呢？这不是手艺的问题，而是人家那里面或多或少含有一点添加剂。
干锅类
干锅类干煸类的菜倒不是因为什么汤底回收，而是新鲜的菜经过干锅制作后，营养几乎流失大半，而且这个也是重油重口味的。
你吃了干锅菜之后，就会感觉非常的渴，因为其中鸡精味精食盐等等都是放得比其他菜要多。
良好的饮食习惯应该从平时点滴做起，少吃重油重口味的菜肴，多吃新鲜清淡的，一旦你吃惯了重口味的菜，再吃清淡的就会觉得寡然无味，这就形成了一个恶性循环。
在炎热夏季，最好吃清蒸、快炒的菜，吃完感觉浑身舒服，还会增强肠胃蠕动，远离便秘的困扰。
