即使是一个吃货，在面对火锅店丰富异常的菜品时，是否也有不知如何选择的时候?今天，小编就来分析分析我们常吃的火锅菜品都具有怎样的营养价值。
【肉类】
吃火锅肯定少不了肉，而且很多吃货朋友就是冲着肉来的。肉不仅是天然的美味，同时还能为人体提供大量的优质蛋白质、氨基酸等营养物质。
在众多的肉类中，牛羊肉的蛋白质更容易被人体吸收和利用，长期适量食用，能提高身体抵抗力，对生长发育的青少年及手术后、病后调养的人都非常重要。
【豆制品类】
豆制品，肯定就是豆腐、豆皮、腐竹这些了。它们的营养价值相似，都含有可与动物蛋白媲美的优质蛋白;此外，豆制品还含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，可以调整一顿丰盛的火锅宴后的肠道功能、防止消化不良。
而最重要的是，豆制品中含有丰富的维生素B族，可以防止吃火锅后的“上火”和“口腔溃疡”的发生。豆制品是难得的“零胆固醇”食物，肥胖、高脂血症、高血压、冠心病的朋友，可以在吃火锅的时候多吃点豆制品。
蔬菜中含有丰富的维生素，及钙、钾、钠、铁等元素，常吃有助于补充人体必需的营养元素，而蔬菜中的纤维质更能促进身体新陈代谢，健胃整肠，调节体质。
而它们的功效如下
2.胡萝卜——富含丰富的β-胡萝卜素，常吃有降胆固醇、养眼明目的功效。
3.芹菜——含有维生素P，具有降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能，是高血压患者和中老年人保健的佳品。
4.卷心菜——含有保护胃肠黏膜的物质，有“厨房的天然胃药”之称。
5.西红柿——富含抗氧化剂番茄红素和维生素C，号称“食物防晒霜”，怕晒黑的妹子们可以多吃哟。
