昨天感恩节，这个节是美国人独创的，是家人团聚感恩的传统节日。既然是家人团聚，美食肯定是不会少的，米国人这天要吃烤火鸡、西葫芦、奶油洋葱、土豆泥和南瓜派等等。主菜，硬菜，必须是烤火鸡。
火鸡，发源于南美墨西哥，15世纪末传入欧洲，进入中国就更晚了。火鸡比一般家鸡要大3-4倍，瘦肉率高，脂肪和胆固醇含量低，蛋氨酸和赖氨酸含量都高于其它肉禽，有着提高人体免疫力和抗衰老的功效。
据不少知友讲，火鸡肉质老柴，肉纤维粗，口感粗糙，不易入味，远不如中国鸡肉这么鲜嫩。明明有鲜嫩的鸡肉，为什么还要去吃老柴的火鸡肉，况且火鸡那么大个头根本就很难烤入味，这或许就是火鸡肉无法在中国普及的根本原因。
身边蛮多人希望通过吃营养代餐来减肥，但最终都失败了，因为代餐虽然营养但味道是真心难吃，这是让血液里流着五味基因的中国人无法忍受的。火鸡肉在中国也是这种境遇，不过我还是蛮想尝一下宫保火鸡丁、辣子火鸡丁、尖椒火鸡丁、火鸡饭是个什么味道。毕竟中国烹饪技艺博大精深，有足够的实力让这种不讨喜的食材化腐朽为神奇。
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吃货顿悟
中国人对美食历来都很讲究，偶尔将就马虎一下还是可以的，但骨子里是要求美食都要色香味意形俱全的。尤其是随着物质基础的提升，经济能力的加强，对美食的要求会更高，比如某些超高价的定制式私家菜。
