天冷的时候大街小巷都是炒板栗的香味，每次去饭店吃饭，都喜欢点一份板栗烧鸡或者板栗烧排骨，粉粉糯糯的板栗吃起来特别香，但是总感觉这样的菜会油脂太多，对一个正在减肥的人来说，吃太多油腻的东西，是不明智的，为了既吃到板栗，又能不长胖，老妈用板栗做了一道烧香菇，没想到特别美味。
板栗和它同烧，比板栗烧鸡还美味，这种做法很多人第一次见！今天小编就教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！
材料：栗子，香菇，青椒红椒去蒂去籽切块待用。
做法：
1、栗子剥掉外壳，蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用；
2、锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水；
4、开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可。
美食提醒：
栗子营养价值高，里面不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高。香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸，多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。这道食谱里的栗子因为先蒸后烧，栗子味道更浓郁，香糯，也更容易入味。
