我们日常吃到猪肉系列是不是很美味，有猪肉饺子，梅菜扣肉，一切都那么的猪肉自在我心，小编记得最好中华火腿是金华火腿，那肉质堪称完美。说到这里小编就要笔转话锋，你知道这些肉都是怎么来的吗？再者就是说这些肉都是如何加工出来的！很多人都是猜想现在的都是机械加工出来的，但是小编在这边需要说的是很多情况下不是这个样子的，人工还是目前最有效的社会协作方式，
那这就要讲到，每一个行业术业有专攻了，在切猪肉这个行业里面我就要提到这位牛叉人士了！解释一下，他是站在一切割电锯旁边，通过人工的方式把猪肉从一整只，切割成要求的大小，当整个电锯启动的时候，不靠近还好，靠近之后那种恐惧对于一般人来说不亚于患有恐高症的人站在迪拜最高层往下看的那样，极度难受。
但是呢，这位人士他的熟练度可以轻松驾驭这个切割火腿猪肉，小编看得时候发现他的手最近里电锯只有2厘米，我看着我的两手都有在发抖！而且这位人士没有任何保护措施！小编在这里要感谢那些危险工作，又给我们带来生活方便的人！
第二位人士是谁呢？这个操作又是不一样的，他是没有电锯，完全是靠自己的技术吃饭的，庖丁解牛就可以用在这里了，因为这个是非常考验技术的，需要把猪肉里面的猪肉骨头都剔除，不仅仅是体力活，也是技术活！
