21日晚，新浪微博热搜第六位的话题，叫“火锅中的素菜之王”。气温陡降，除了秋裤以外，火锅也成为人们冬季最温暖的陪伴。那么问题来了：吃火锅，你最爱的素菜是什么？
21日，微博网友@我Hold不住了 发布了一条微博：“你觉得，火锅中的素菜之王是什么？”截止21日晚21点30分，排名前五的分别是：金针菇、土豆、茼蒿、娃娃菜、豆皮。
其中，金针菇获赞4050，获得“冠军”。
说到金针菇，它的一个英文别名就不得不提，那就是 see you tomorrow 。意思就是，金针菇不好消化，今天吃了第二天它会以原貌被排泄出来。其实，这种事情只发生在极少数消化功能较弱的人身上。金针菇的英文真名是needle mushroom。
2016年11月23日，美团·大众点评研究院发布的《中国火锅大数据报告》显示，全国人民涮火锅最不能少的菜是肥牛。报告显示，在各类食材中，肥牛以绝对的领先优势成为食客们最喜爱的火锅菜品，其次，鹅肠、羔羊肉等也是吃火锅必点菜品之一。
不过，各地吃火锅还有极具地方特色的菜品，例如在重庆和陕西，当地人吃火锅最爱毛肚，四川人则偏好鹅肠，甘肃人喜好黄辣丁。
（来源：中青网）
