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白葡萄酒怎么喝最好?干白葡萄酒有什么功效?

时间:2017-11-23 11:42:06 作者:白葡萄酒 阅读:0

相比红葡萄酒,葡萄酒显得异常冷门,远不如红酒般为世人所熟知,但你却不知道。这位较弱、安静典雅的“小仙女”,从哪方面都毫不逊色于红酒,今天我们来了解下葡萄酒,葡萄怎么喝最好?干葡萄酒有什么功效

葡萄搭配攻略

甘甜浓厚型的葡萄酒,可以搭配更有分量的色。这一类以霞多丽干酒为典型,通常经橡木桶发酵培养,口感圆润,酒香也比较浓。与龙、甘贝、螯螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比较浓的,甚至可以配生煎肝等较浓腻的前

对于清淡无橡木桶味的干葡萄酒来说,其口感清爽,酸度高,非常适合餐前的开胃酒。适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘。清淡的蒸,或灼的海鲜也很对味。味道稍浓一点的,可以配简单烹调的鸡或猪里脊。奶酪方面则是常带酸的山羊奶奶酪是最佳的选择

以麝香为代表的果香浓郁型干酒,常有果的甜香味,而且口感偏圆润,酸度较低,独特的风味非常适合用来搭配香气浓郁,或富含香料、口味奇特的肴。麝香就特别适合难配酒的芦笋。

半甜型的雷司令酒,通常只是单喝,也可与较辛的印度、常带甜味的日本料理或甚至有甜味的中式酱料特别契合,还可以和比较的酱汁搭配,像咖哩、酱、沙酱等搭配。另外,高酸度低甜度的甜品或者以果入带甜味的色,都值得一试。

甜味重的类型众多,贵腐甜酒香气丰沛,口感浓甜,通常搭配甜点最为恰当,也常被用来搭配肝或是蓝霉奶酪。葡萄结冰后榨汁酿成的冰酒,由于其酸味和甜味都很高,很适合搭配新鲜果慕思或果塔等。

葡萄酒的功效

1、美容养颜

在干葡萄酒所含有的各种营养物质中,其中就括有:SOD、一氧化氮等物质,这些营养物质具有很好的抗氧化作用适量饮用干可以帮助朋友延缓衰老,同时对于朋友来说具有的美容养颜功效

2、保护

在干葡萄酒中含有多种人体所必需要的氨基酸,氨基酸中的苏氨酸和氨酸对肝起到很好的保护作用,这些成分可以分解脂肪,防止肝中脂肪的堆积,从而将人体内的有害物质排出,促进抗体的产生,有效的预防一些肝功能疾病和的发生。

3、调控

葡萄酒能够降低人体液中所含的低密度,进而使人体内高密度含量升高,从而起到调控脂的功效

4、维生素

众所周知维生素是人类维持正常生理功能所必需的有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着十分重要的作用,对人体有着十分重要的意义

5、利尿消肿

葡萄酒中含有大量的酒石酸,这种物质对于人体具有很好的利尿和消肿功效

葡萄种类繁多,搭配不同食品可以喝出它们的不同风味,除了口味独特外,葡萄酒还是预防癌症的佳品,它还有助消化防治心脑管的疾病、防止中风等作用

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