葱爆孜然羊肉
1. 先将羊肉薄片用酱油，料酒，少许生粉抓匀，腌制入味。其他配料全部切好。
2. 锅内入油，8成热时加入葱白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水时即可关火盛出。
4. 洋葱快熟时将炒好的羊肉放入，一起拌炒。同时放入干辣椒，香菜末。
5. 最后撒上美味孜然粉就大功告成了。
虎皮豆角
1. 四季豆适量，撕去老筋，用手掐成合适长短，装入盆中，用水洗净后沥干水份捞出。
3. 筷子插入油中迅速冒出气泡油温合适，倒入四季豆，炸至四季豆表面起虎皮后，沥油倒出。
4. 锅中加适量的油，下入大蒜子、豆豉和糍粑辣椒一起炒香。炒香后，下入四季豆、盐和老抽，大火翻炒均匀。
5. 翻炒均匀后加入适量的鸡精，并淋入适量的水，大火炒香即可起锅。
