这猪肉是很多人都喜欢吃的，但是我最近去了男友家，是我第一次上门去拜访，可是我真的没想到婆婆会把整个猪头，放到锅里煮，然后还带我去看。
看到这样的一幕，我整个人都是懵的啦，从来没想到过会有这样的吃法。我直接就拿着行李，往回走了。其实还挺丢脸的，婆婆还拉着我过去看，解释是咋做的。
婆婆说先要把猪头用水洗干净，然后用火把猪头上的绒毛烧干净，在锅里放了一些香料，炒香。等锅里的香料炒香后，把刚刚弄好的猪头放锅里，然后再将椰子汁倒进锅里，用大火煮。要炖了2小时，然后焖2个小时！
看看这就是做好的肉，切成小块放到这里。这让我怎么吃嘛。这猪头上的东西，再怎么洗，也是洗不干净的吧？真是佩服他们的想法了，我实在是吃不下的，即使是再好吃的美味，还不如直接吃猪肉呢。
这样的猪头肉，你敢吃吗？也不用直接煮整个猪头吧？还不如切好再来炒呢，这样闻起来就有奇怪的味道。这猪肉头，也是属于猪肉，猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。
猪肉头富含卵白质和脂肪，能美容养颜，猪头肉富含胶原蛋白，日常饮食能保持皮肤弹性，起到美容、美容、抗衰老的作用。猪头肉含更多的维生素B1、B2，烟酸等，其中维生素B能增强人的体质，尤其是体质较弱的人应多吃维生素B类食物。
这猪头肉，可以爆炒吃，不过要先卤制一遍。这将卤好的猪头肉切薄片，青红椒切菱形，葱蒜豆瓣酱爆香后，先加猪头肉，后加青红椒大火爆炒片刻，加盐、生抽、牦油等调料，翻炒均匀后即可出锅，香味四溢，最下饭了。
