根据数据显示，全国每6分钟就有一人被确诊为癌症，每天有8550人成为癌症患者，每七到八人中就有一人死于癌症。随着癌症越来越低龄化，未来中国的癌症发病率与死亡率仍将继续攀升。实际上，我们平时食用的很多食物都被证明有防癌抗癌的功效，如何在饮食上精准防癌，以下这些食物务必收藏。
开心果含有生育酚，平时吃点可以有效预防肺癌的发生。除此之外，开心果含有的大量的白藜芦醇还能预防心血管疾病。不仅可以缓解动脉硬化的发生，还能降低心脏病发作频率，有心脏病的老人可以经常吃点，比吃药强多了。二、蘑菇预防食道癌
蘑菇营养丰富，含有人体必需的氨基酸、硒和维生素d，能有效预防胃癌和食道癌的发生。还有镇咳、稀化痰液的功效，对常见的季节性，多发性咳嗽都有不错的缓解。蘑菇的有效成分也可以增强淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。三、芹菜预防结肠癌
芹菜可抑制肠道内产生的致癌物质。它可以加快粪便在肠内的运转时间，从而减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。常吃些芹菜还有助于清热解毒，缓解皮肤瘙痒。芹菜还可以加快胃部的消化和排除，然后通过其超强的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。四、大蒜抗肺癌
大蒜中含有的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞的生长，并且能有力地杀灭体内的细菌和霉菌，从而阻断致癌物质亚硝胺的合成。但只有生大蒜被捣碎或用口嚼碎，大蒜素生成酶被释放出来，才会将大蒜素原转变成为大蒜素。需要提醒的是，大蒜素对肠胃有一定刺激作用，肠胃病患者要少吃。五、青背鱼类预防肝癌
日本国立癌症研究中心的一项研究成果显示，经常食用青背鱼类（如沙丁鱼、青花鱼和秋刀鱼等）的人，比不经常食用这些鱼类的人患肝癌的风险大约要低40%。虽然这项研究说明青背鱼类有助预防肝癌，但也不提倡大家多吃。鱼类食物蛋白质含量丰富，过多摄入会加重肝、肾担负，肝肾功能严重损害者应在医师的指导下食用。
