平常蒸米饭，咱们都习惯了先淘米，然后加冷水，再进行蒸制，这已是司空见惯的事儿了。事实上，正确的办法，应该是先把水烧开，然后再用开水蒸米饭，这么做出来的米饭更有养分，香气愈加浓郁，口感也愈加的软糯。
现代人喜欢养生，家中都极少存放猪油，殊不知，在煮米饭时，加入一点盐，少许猪油，煮出来的米饭香气四溢；蒸米饭时，加几滴醋，煮出来的米饭香味会更浓，还丝毫没有醋味，最好的是防馊。
蒸米饭时加点绿豆，绿豆不仅仅能够帮助我们清热去火，还能帮助我们排除体内的毒素，保护我们的肠道健康。而且绿豆还能让我们的米饭更有嚼劲，口感更佳，营养也是提升了一个档次。
加红枣和葡萄干一同和米饭一同蒸也不错，红枣抗氧化，抗疲劳，进步免疫力。健脾胃，养血和血，治贫血。葡萄干中的铁和钙含量非常丰厚，是孩子的补养佳品养分丰厚。
