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爷爷的拿手绝活,小鸡炖蘑菇,一放假回家就缠着爷爷给我做

时间:2017-11-19 10:21:35 作者:蘑菇 阅读:0
蘑菇   鸡肉   爷爷  

这两天气下降姨妈又来了,浑身不舒服啥都没食欲,就想爷爷做的小鸡炖蘑菇了,这可是爷爷的拿绝活呢,每次放假回家就会缠着爷爷给我做这个。

小鸡炖蘑菇是东北最出名的一道了,大冬天合适不过了,加上一些粉条,那味道简直了,每个东北人都对这道家乡有着深深的情节,每年蘑菇生长出来的湿润时节我都会跟着爷爷去山上采蘑菇,晒干和保存,等到冬季,把干蘑菇放在鸡里一起炖,家里的柴火炖出来的浓郁的一锅,一家人围在一起齐乐乐融融的着,有喝有,随便聊聊着一些趣事,再惬意不过了。

小编今天就将这道家乡教给大家,希望大家再冬天也能的如阳光一样温暖。做这道才需要用到的食材有,鸡、干蘑菇、土豆、大葱大蒜、姜、浓宝、八角、、料酒。

第一步处理,将鸡洗干净去掉所有的内,将鸡剁成小块,放冷中煮沸,沥出,放碗里备用。

第二步将干蘑菇提前浸泡15分钟,等待蘑菇散开,洗干净滤去杂质,将土豆去皮切成小块放一旁备用。

第三步锅中加入首相将大蒜大葱和八角爆香,再加入鸡,炒出,加入少许料酒翻炒片刻。

第四步却出一块浓宝加入到鸡里,随后加入适量,然后加入蘑菇和土豆,用大火将浓宝化开之后开小火炖。

第五步在汁炖的差不多的时候加入少量和味精调味,收汁就可以出锅了。这道东北的小鸡炖蘑菇的做法你学会了吗?赶紧收藏起来回家做给家人吧。欢迎各位小伙伴跟小编说说你的家乡特色,欢迎在下方评论区评论,更多精彩内容等着你哦~

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