冬天，家家户户都会储备很多的大白菜以便过冬，这不仅仅是因为白菜的价位便宜、营养价值高，更重要的一点是因为白菜在冬天的作用很大，可以用来做菜的花样也比较多。大白菜物美价廉，味道清甜，怎么做都很好吃。
常言道，冬吃白菜赛人参，百菜不如白菜香。大白菜是一种大家经常吃的食品。冬天，一家人围坐桌旁，大白菜绝对是餐桌上最不可替代的。有腌白菜、炒白菜、拌白菜、熬白菜、还有我们经常吃的猪黑肉烩白菜。
对于大白菜，我们对它有些特殊的感情。 每年的11月份以后，家家户户都要提前囤近100斤大白菜。正如那句“在北方，有一种安全感叫“囤”大白菜。”(王佳丽)
