嘎嘣脆的小脆饼，做出来的口感和味道却一点不比顶级点心逊色
时间：2017-11-18 22:01:58 作者：植物油 阅读：0
用料：
鸡蛋2个 低筋面粉60g 植物油40g 糖粉15g 黑白芝麻适量
做法：
鸡蛋打散。
加入糖粉和植物油，搅拌均匀。
植物油可以选择味道淡的玉米油、色拉油等来做。糖粉如果买不到的话，也可以用研磨杯将细砂糖打成粉末。
筛入低筋面粉。
用打蛋器或刮刀轻轻拌匀。
注意不要转圈搅拌，避免面粉过度起筋，影响成品口感。
烤盘上铺烤纸，将面糊用小勺在烤纸上摊开，厚度大约在1到2毫米之间。
厚度要尽量控制好，才能做出薄脆的口感。
撒点熟芝麻点缀。
也可以用蔓越莓丁、核桃碎等点缀，同样要处理得细碎。
放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤约15分钟，至边缘金黄即可。
刚烤好的饼干是软的，彻底放凉后就会变得很脆，烤好的饼干密封常温保存，3天左右吃完。
