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第九讲：吃菜不吃饭可以减肥？

时间：2017-11-18 03:01:49 作者：碳水化合物 阅读：0

碳水化合物摄入谷类

吃菜不吃饭可以减肥？很多人认为，米饭主要含有碳水化合物，吃得过多容易造成肥胖，索性就用“吃菜不吃饭”的方式来减少碳水化合物的摄入量。

而据2002年全国营养与健康调查的数据表明：谷类的摄入减少是导致高血压病、高脂血症的危险因素，如果每个人摄入谷类的量由每天200克增至400克，并相应减少高脂肪食物摄入，高血压病、高胆固醇血症和高甘油三酯血症的患病风险分别可以降低12%、25%和9%。

肥胖的真正原因是能量过剩，适量进食富含碳水化合物的食物，不容易造成能量过剩，也不会使人发胖。——《中华流行病学杂志》

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