最近天气干燥，应以养阴清热、清心安神的食物为主，藕就是当下滋补佳品之一。荷塘小炒通过巧妙混搭和快火烹炒，不仅给人视觉上的享受，口感上的清脆还给人体补充各种维生素和丰富的植物粗纤维，实乃上上佳品。
用料：
荷兰豆50克、木耳30克、藕100克、胡萝卜30克、玉米粒100克、橄榄油2克、食盐1克
步骤一：
步骤二：
莲藕、胡萝卜切片
步骤三：
将莲藕、胡萝卜片焯水一分钟，荷兰豆、木耳焯水半分钟，取出放盘中备用
步骤四：
平底锅抹上少许油，依次放入藕片、胡萝卜片，荷兰豆、木耳、玉米粒炒熟，放入一点盐调味，盛盘即可。
那些嘱咐：一定要快速翻炒才能保证清脆的口感。这道菜讲究的是形神兼备，所以一定不要放酱油。
