砂锅茄子煲
用料： 长条茄子一条、猪肉沫、洋葱 干辣椒 小米椒 豆瓣酱 姜蒜 葱；
1.茄子去蒂切滚刀块用淡盐水浸泡10分钟 肉沫加入生粉拌好 ；洋葱半个切块 姜、蒜、干辣椒、小米椒葱切好备用；
2.下油 放入捏干水分的茄子炸软捞出！放入肉沫炒至变色，加入备好的姜蒜辣椒葱白炒香，再倒入炸软的茄子，放适量的生抽 盐 鸡粉 胡椒粉翻炒几下即可盛出；
3.砂锅放入少量食用油加热倒入洋葱翻炒至微软 倒入之前盛出的茄子小火煲十分钟左右 撒上葱花即可出盘啦啦啦啦 超级下饭菜超级下饭菜。
食材：五花肉，豆腐，剁辣椒，姜，芹菜，鱼汤，盐，味精，鸡精，菜籽油
做法：
1.首先把锅烧热，接着将适量的菜籽油放入锅后烧热。再把豆腐下油锅炸至金黄色，外酥里嫩的状态即可。
2.接着把五花肉下锅煸香，下入姜丝、剁辣椒、盐、味精、鸡精等调料进行调味；再将事先煲好的鱼汤倒入锅中，焖两分钟足有入味，最后加入芹菜即可。
材料：菠菜2根、鸡蛋1个、香菇一朵、胡萝卜两片、盐、淀粉、鸡精、小葱。
做法：1、菠菜洗净切段、胡萝卜切小丁、香菇切片、小葱切段3、4粒就可以。
2、鸡蛋打碗里加一小勺水，打散；把淀粉放另一个小碗加点水搅拌均匀。
