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送你几道可以在家完成的家常菜谱,让你吃的筷子不离手

时间:2017-11-15 22:02:15 作者:翻炒 阅读:0
翻炒   适量   海蜇  

中国肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响代表的也为社会所公认的有:鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等系,即被人们常说的中国“八大系”。一个系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯影响,每个人的喜口味不同.

导语:美食,顾名思义就是美味食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食

末炒

材料:干50g、猪末100g、适量适量、老抽少许、少许、料酒少许

做法:1、将干倒入碗中。

2、加清泡软。

3、泡洗几次至清,瓜软透挤干备用。

4、馅加老抽,,料酒腌制一会儿。

5、起锅

6、下馅煸熟。

7、倒入,加适量煸炒几分钟即可。

腐竹炒腊肠

做法:1、腐竹提前泡,将其泡软,泡软后切成小段。

2、烧锅,放入适量,下入腐竹进去焯煮,再将木耳也一起放入里面焯煮好后备用。

3、锅凉,将腊肠放入里面煸炒,煸炒出香味后加入焯过腐竹和木耳进去翻炒。

4、翻炒一两分钟后加入调味,最后出锅前加入青蒜进去,翻炒至青蒜变色后即可。

炒牛肚丝

用料: 熟牛肚丝 200克、芹200克、红椒 二个、生姜 几片、大蒜 几瓣、 适量 适量胡椒粉 少许、生抽 适量、老抽 少许、啤酒 二勺、 适量、鸡精 少许、葱 少许;

做法

1.牛肚丝可以买现成的半成品.场一般都有!不是卤的那种!椒.生姜.大蒜切好备用!

2.锅里倒.放生姜大蒜下去爆香!

3.放牛肚丝进去翻炒均匀!

4.然后放.胡椒粉.生抽.老抽下去翻炒均匀!

5.放椒下去翻炒几下之后放入芹,倒一点啤酒..炒断生之后撒葱.鸡精翻炒均匀出锅!

凉拌海蜇

材料

海蜇4个、小瓜1条、1小匙、1大匙、1小匙、1大匙、2大匙、1大匙、蒜泥1小匙

做法

1、海蜇三到四小时,中间换两三次。然后切成十元硬币大小的块状,用滚汆烫约十秒后,捞出浸泡冰备用。

2、小瓜切成滚刀块,用醃一小时,再用份挤出。

3、出过也把份都挤出来,并且用冲洗过的小瓜,先舖在盘底。

4、酱汁蒜泥、、香

5、最后就是上桌前把酱汁淋在海蜇和小瓜上就可以了!

结束语:中国社会各层的人都喜欢美食,烹饪已经发展为一门非常精细复杂的艺术。或者,就正如孔夫子所说的那样“生活中最重要的事情”。

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