【求“真”】红枣、红糖真的补血吗？

“

你知道吃什么“补血”吗？

小编灵机一动，

随机采访了几位同事和街坊邻居。

果然不出所料，

大家都“bu知道”。

一起来听听他们的答案。

”

斩钉截铁的L女士

贴心字幕

问：您知道吃什么补血吗？

答：吃红枣……（不假思索

）

心直口快的F哥哥

贴心字幕

问：你平常补血吃什么？

答：我平时不需要补血，我夫人需要补血。（她）一般吃红枣和红糖。

知书聪慧的H美女

贴心字幕

答：我觉得补血，就是红豆、红枣、菠菜，还有一些带红衣的像花生这些都能补血。

原来，

大家都知道红枣、红糖补血。

可是，

红枣、红糖真的补血吗？

注意：敲黑板划重点了

红枣、红糖并不能补血

血并不能补，通过“补”能增加的，只有作为造血原料的铁。

红枣补铁效果怎样呢？

红枣作为一种食物，所含的铁是比较低的。干红枣中铁的含量大概是 2～4 毫克 / 100 克，跟一些动物性食品，如猪肝、鸡肝、大豆相比，实在是非常低。

人体平时吸收利用的铁分为两种：血红素铁和非血红素铁，红枣中的铁就是非血红素铁。而非血红素铁很难被人体所吸收。

补血除了需要铁之外，还需要蛋白质，而红枣中蛋白质的含量也很低。所以，红枣并不能有效补血。

另外，目前正是鲜冬枣上市的季节。鲜枣相对于干枣而言富含丰富的维生素C，食用鲜枣确实能起到帮助铁吸收的作用。

那红糖的补铁效果怎样呢？

首先我们来看一下红糖的成分。红糖的主要成分是蔗糖，也含有少量的果糖和葡萄糖，含糖总量为 96.6%。

由于红糖的精制程度比白糖低，保留了较多甘蔗中的成分，所以红糖比白砂糖含较多的钙、钾和铁等微量元素。但是，红糖中的矿物质是很少的，这些矿物质，我们也可以轻易从其他食物中摄取，根本不需要通过吃糖来获得。

红糖的确含有少量的铁，但红糖中的铁为非血红素铁，吸收率非常低，而且，每百克红糖含铁量仅 2.2 mg，无论是从含铁量还是吸收率来看，红糖都不是最佳选择。

想要补血，吃什么有效呢？

想要通过食物来补血的话，就多吃一些含有血红素铁的食物。血红素铁，人体可以直接拿来吸收并为己所用，制造自己的血红蛋白，利用率就高很多。血红素铁含量较高的食物主要是动物的肉类、内脏和血液，包括猪肉、牛肉、猪肝、鸡肝等，而不是大枣、红豆、花生、大豆等植物。

如果你真的已经贫血了，建议尽快就医。吃红枣、喝红糖水并不会解决贫血问题。另外，大枣和红糖要注意少量食用，二者都属于含糖量较高的食物，食用过量容易造成血糖升高。（来源：《科技之光》、丁香医生等）

本期编辑：杨慧婷

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