1、把西兰花切成小朵，把蒜粒洗净拍碎，剁成碎粒，辣椒切成圈。
2、准备一个碗，将1汤匙蚝油，少许鸡精，1匙淀粉，一大勺水混合搅拌均匀制成料汁。
3、在锅中加入一勺盐，倒入几滴油后放入切好的西兰花，把西兰花焯烫两分钟后捞出。再往锅中倒入少许热油，热油加入蒜粒及小米椒再将调好的料汁倒入煮开后淋上捞出的西兰花。
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
西兰花中含有维生素A、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、脂肪、磷、铁等。西兰花除了具有抗癌的功效,还具有美容护肤、降血压、提高免疫力、保护心脏等养生保健功效。
其他功效与作用。美容养颜;预防感冒;净化血液;促进生长;保护视力;提高记忆力;增强血管韧性;清热解渴;抗衰老;利尿通便等;
1,每次不建议过量;
