啤酒罐烤鸡的原理很简单，基本上就是要把整只鸡架在啤酒铝罐上，立着烤，这样四面的外皮都会烤得非常酥脆（甚至有炸鸡的酥脆感）、里面肉的部份却能靠啤酒慢慢蒸发维持肉质该有的水分，同时添上微微的啤酒香。
准备材料
鸡 1只 / 迷迭香 1棵 / 啤酒 1铝罐
- 做法 Steps -
1、所有香料混合，搅拌均匀（加半勺盐、加芹菜盐半勺、洋葱粉半勺，胡椒粉1/4勺，甜椒粉半勺，牛至半勺、蒜粉半勺）
2、在抹上香料之前先把鸡擦干，在鸡表面倒两勺橄榄油，抹匀，将混合好的香料抹上，确保整只鸡表面都有香料
3、完成后先将鸡放在一旁，我们先准备啤酒
4、喜欢口味重的小伙伴可以选择Fuller's London Pride（在进口超市就有卖哦），喜欢口味淡的可以选择青岛啤酒~
5、将迷迭香放入灌内，再加30g牛油
8、将鸡套在啤酒罐上，就好像坐着一样。将锡纸塞在颈部的洞口，防止蒸汽和味道流失
10、接着就拿去BBQ啦
11、烧了半个小时要旋转一次，过了半小时之后，可以用牙签插入最厚的部分，牙签干净没有血水就可以了
12、室温晾凉15分钟
14、完成啦
