做过面的朋友都知道，面条好不好吃，就看你的面和的好不好，那怎么把面和好呢有下面几点：
称五百克的面粉，然后自己制作差不多量的鸡蛋液，往里面放百分之二的盐就行了，然后将面包住醒三十分钟。
2.往面粉里面到前面准备的鸡蛋液，一点点的倒进面粉里，不要着急，一定要均匀！所有的面粉都要沾到鸡蛋才算均匀。
3.然后就是揉面了，开个玩笑说就是大力出奇迹，不要小家子气，有多大力气就用多大力气，揉好后擀成面皮，这一步不难但是累
4.接下来当然是切了，这一步大家平时做菜的都会，但是注意一点刀不要沾水，不然面条会黏在一起
5.最后就是煮面条了，煮面条一定要用开水煮，煮好后捞出来马上把面丢进凉开水中，这样面会变得劲道，再把面捞出来煮第二次就可以吃啦。
