这才是排骨最营养的吃法，鲜香美味滋补养胃，每次做一锅都不够喝！
清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜，配以萝卜一起炖煮，味道鲜美，营养价值丰富。主要的食材有排骨、黄豆、小排、盐、姜片或者排骨、萝卜 、枸杞、姜片、葱、盐。
慢炖锅更省事不过，汤汁比较透明清澈；必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁有好看的乳白色。
有很高的营养价值，可补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
润泽皮肤、延缓衰老、防癌抗癌 清肺，增强体力，有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
中医认为，可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食品。可以滋养脾胃，可以保健脾胃功能。可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
