无敌香脆的一张饼，明早就吃它！
时间：2017-11-14 12:21:32 作者：郫县 阅读：0
酱香饼是学生时代极其难忘的街头小吃，纸袋装满刚刚出锅的饼，烫得只敢拎一个角，另一只手拿竹签稳稳地戳一块入口。
浓郁的酱香瞬间攻陷味蕾，酥脆掉渣的口感超级治愈，不知不觉就能吃完一整张饼的量！
酱香饼
用 料
普通面粉 300克 温水 200克
郫县豆瓣酱 10克 海鲜酱 10克
甜面酱 10克 蒜蓉辣酱 10克
做 法
1 |把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时。
3 | 炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了。
4 | 饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉。
5 | 切成连着的九宫格。
6 | 一片压一片，折叠在一起。
7 | 擀成大薄饼
8 | 电饼铛预热，倒入适量油烧热，把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了。
9 | 出锅，切块，装盘。
