前几天同学给我打电话，说想来我家蹭饭，不要大鱼大肉，就想吃吃家乡的坛子菜，还特意点了一道糖醋腌萝卜，好吧，为了他们这个周末能吃到，我前几天就开始准备了，没想到昨天他们过来吃饭，满满一便当盒的萝卜片被他们吃了个精光，还纷纷问我讨要做法。
想要腌萝卜又脆又好吃，这个方法您必须试试，腌一大盒一餐就吃光！今天小编就教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！
做法：
1、萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。
2、将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。
5、将腌好的萝卜块挤去水分。
6、腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。
7、炎炎夏日，吃一块酸酸甜甜的腌萝卜，就着粥吃或是配饭吃都不错哦。
美食提醒：
2.萝卜皮有很多营养，如果买的新鲜，可以不用去皮，连皮食用。
3.吃不完的，可以放冰箱冷藏室保存，不见油星的话，一般可以保存一个星期不坏。记得一定要用密封容器，或者用保鲜膜密封碗口，不然满冰箱都会是萝卜的气味儿。
糖醋腌萝卜是具有开胃、降脂、益气食疗功效的一款小菜，白萝卜用适量盐腌半个小时，用力挤干水分，用白醋、糖腌渍一天。放冰箱的话可腌渍一周不会坏。尤其在炎热没胃口的三伏天，喝粥配饭都是不错的选择。
