牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
天气转冷，是不是惦记起了那鲜美暖和的汤水？中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。寒冷天气吃牛肉更有暖胃的作用。这些营养又美味的靓汤推荐给大家～
随便一炒都是盘硬菜！
为什么世界各地都对牛肉情有独钟？除了美味，这与它得天独厚的营养优势有关。告诉你4种绝配吃法：番茄+牛肉=补血养胃，洋葱+牛肉=保护心血管，芹菜+牛肉=增肌防抽筋，土豆+牛肉=控制胆固醇，你记住了吗？
牛排，可谓是吃西餐的代名词
食用牛肉的习惯最早来源于欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。品味一块牛排是非常讲究的，总结起来，牛排的质地和烹饪方法是最重要的。
注定是一餐丰盛的主食
快来学学这丰盛又快手的牛肉主食吧，尤其适合懒人和菜鸟哦！这一碗，蔬菜、牛肉、主食都有了，再加以独特的调味方法来增加不同的风味，香味儿浓郁，吃起来十分满足。
凉拌牛肉配小酒~
两分钟教你做一碟酱牛肉。卤出来筋肉分明，酱香浓郁。夏季的晚上，切上一碟凉拌牛肉，蘸上油辣子，再来瓶啤酒，吃的那叫一个酣畅~怎么样，朋友，约么？
说到零食，怎么能少了能量级的牛肉干呢！这样的天气，冰爽的啤酒和牛肉干的搭配也是不错的哦，边喝边吃简直爽到飞起来！话说，我有故事和酒，你愿意带点牛肉干来聊聊么？
