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提起卤蛋,当属台湾卤蛋最为著名,细嫩滑口,咸淡适中,嚼之有劲,既可以当菜也可以当饭,一天三餐都可以随便吃,做一次就能全家吃一周。
神奇配料
卤蛋的吃法很简单,平常百姓的饭桌也少不了它,当然,卤蛋的做法更简单,用点五香料煮一下就好。其实,在不起眼的卤蛋制作上,要想自己的做的卤蛋比普通卤蛋好吃,就要有了得的配料。小编今天就要介绍一种神奇的配料,几乎每家每户都有的啤酒。
啤酒卤蛋
提前将鸡蛋煮熟,然后把蛋壳敲裂,放旁边备用。
在锅里倒入一瓶啤酒,五香粉,桂皮,红糖,香叶,最后把敲裂的鸡蛋放进去,开火煮十分钟即可。
是不是很简单,关键不用加水,也不用加盐,更不用怕卤蛋不入味,也省去了腌蛋,十几分钟就做好一盘香香的卤蛋。
老人小孩也可以吃,酒精加热就会挥发掉,不用担心卤蛋里有酒精。赶快试一试吧!
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