现在外面地沟油、陈年老油横行霸道，有几款可以让大家放心吃的油炸食物？油豆腐，让人又爱又恨的美味啊！跟大家分享我家自制油豆腐的做法，其实美味真的很简单。
新鲜豆腐要选用稍微干一点的，不要水豆腐，清洗一下，横竖两刀，一块分为四砣沥水备用；
坐锅烧茶油，油温上去，用筷子试试，筷子边泡泡不断就可以倒豆腐块了；
看炸制的过程图，差不多就行了，捞出沥油即可进行自己喜爱的做法。
炸油豆腐的油除了菜油还可以用茶油或者一般无气味的植物油，炸过油豆腐的油可以用来做除开青菜和汤以外的任何菜。一点都不会浪费。
