家常咖喱秋葵炒饭，跟我这么做，不油不腻，一次一盘都不够吃
时间：2017-11-13 08:21:49 作者：咖喱 阅读：0
【咖喱秋葵炒饭】
食材：放凉的熟白饭100g、鸡蛋1颗、秋葵3条、猪里肌肉切片20g、葱花8g。
调味料：酱油膏20ml、盐8g、咖喱酱15g
Step1：
大火热油锅，放入沙拉油15ml热锅30秒，放入咖喱酱。
Tips：咖喱酱可事先制作，以沙拉油10ml、椰浆10ml、咖喱粉10g调好比例、小火拌炒，即可完成咖喱酱15g。也能大量调配炒好，再分装保鲜盒中冷藏，方便需要时取用；一般可放1～2天，但建议尽早食用。
Step2：
加入蛋液及猪肉片拌炒，时间约1分钟。
Step3：
再放入白饭和盐拌炒均匀，约需3分钟，起锅盛盘。
Step4：
将秋葵以中火汆烫好后切片，放在炒饭旁，淋上酱油膏，炒饭上再撒上葱花调味增色即可。
※本食谱分量为2人份。
